Die Samen des Süssen Fenchels gelten seit der Antike als wichtiges Heilmittel. Als Tee zubereitet wirkt er beruhigend, hilft bei Verdauungsstörungen, beim Stillen und lindert Husten. Aber auch als Beigabe in Brot und Gebäck oder zum Aromatisieren von Likörs ist der Süssfenchel sehr beliebt. Nur in mildem Klima winterhart. Beherbergt viele Nützlinge. Höhe bis 200 cm.